Plantar berenjenas en tu huerto 🍆 Guía completa

Una planta de berenjenas llega a dar hasta 25 berenjenas en una temporada plantada en tu huerto.

Plantar berenjenas es fácil y llena tu cocina de ricos frutos para preparar muchos platos.

En esta guía completa vas a pasar de sembrar berenjenas a cosecharlas en 100 días.

Guía de cultivo de berenjenas en casa

En ésta guía definitiva para plantar berenjenas en tu huerto vas a encontrar:

🍆 La siembra de la berenjena con semillas, época del año, semilleros y el paso a paso completo

🍆 Preguntas rápidas sobre el cultivo de la berenjena.

🍆 El trasplante de las berenjenas a tierra y a macetas, cuándo hacerlo, como prepararlo para tener éxito, qué sustrato necesitas y cómo hacerlo fácilmente.

🍆 Cuidados de la berenjena durante su crecimiento, floración y maduración de los frutos.

🍆 Cosecha de la berenjena para llevar los frutos a tu cocina.

🍆 Qué plantar con las berenjenas en el huerto.

🍆 Plagas y enfermedades que afectan a la berenjena y cómo remediarlos rápidamente.

🍆 Problemas comunes en el cultivo de la berenjena y cómo solucionarlos

🍆 Las mejores recetas que se elaboran con berenjenas.

Siembra de la berenjena: consejos para un cultivo exitoso en España

Requisitos de clima para cultivar berenjenas

La berenjena es una planta que requiere de ciertas condiciones climáticas para crecer y desarrollarse correctamente.

• Temperatura: La berenjena prefiere climas cálidos y temperaturas óptimas de alrededor de 25°C. No tolera bien el frío, por lo que se recomienda evitar la siembra en épocas de bajas temperaturas.
• Luz solar: La berenjena necesita una exposición directa al sol durante la mayor parte del día. Por lo tanto, es recomendable buscar un lugar en el huerto donde reciba al menos 6 horas de luz solar diaria.
• Humedad: Aunque la berenjena requiere un riego regular, es fundamental evitar el encharcamiento del suelo. Se recomienda utilizar sistemas de riego localizado para mantener un nivel de humedad adecuado sin saturar el suelo.
• Viento: Se debe tener en cuenta que la berenjena es una planta sensible al viento. Por lo tanto, es aconsejable protegerla de corrientes fuertes y proporcionarle algún tipo de soporte o tutor para evitar que se rompa.

¿Cuándo plantar berenjenas en el huerto?

La siembra de berenjenas en el huerto debe realizarse en los meses de julio-agosto. Estas plantas prefieren temperaturas cálidas, alrededor de 25°C, por lo que es importante esperar a que las condiciones sean las adecuadas para su germinación y desarrollo. Asegúrate de haber preparado el suelo correctamente antes de la siembra.

Calendario de siembra de la berenjena en función de la zona

El momento adecuado para la siembra de berenjenas varía según la zona geográfica y el clima predominante.

Zona Norte de España (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco)

• Siembra: Marzo – abril
• Trasplante: Mayo – junio
• Cosecha: Julio – octubre

Zona Centro de España (Madrid, Castilla y León, Castilla-La Mancha)

• Siembra: Febrero – marzo
• Trasplante: Abril – mayo
• Cosecha: Junio – septiembre

Zona Sur de España (Andalucía, Extremadura, Murcia)

• Siembra: Enero – febrero
• Trasplante: Marzo – abril
• Cosecha: Mayo – agosto

Zona Este de España (Comunidad Valenciana, Cataluña, Islas Baleares)

• Siembra: Febrero – marzo
• Trasplante: Abril – mayo
• Cosecha: Junio – septiembre

Es importante tener en cuenta que estos calendarios son aproximados y pueden variar según las condiciones climáticas específicas de cada año. Además, es recomendable consultar con agricultores locales o centros de jardinería para obtener información más precisa según la zona geográfica en la que te encuentres.

Sembrar berenjenas en tu huerto

La siembra de la berenjena es el comienzo del cultivo.

Sembrar berenjenas en un semillero es fácil de hacer.

Cuándo sembrar las berenjenas

Los semilleros de berenjenas se preparan entre Diciembre y Enero, aunque hay variedades que se retrasan hasta Febrero.

Depende de la variedad de berenjenas que elijas cultivar en tu huerto, más adelante vas a ver los sobres de semillas y la época de siembra recomendada en cada uno.

El clima es un factor que incluye mucho, y depende de la zona en la que te encuentras cambia.

Siembra de la berenjena

Hay lugares en los que Enero todavía hiela y es mejor esperar a que la temporada de heladas finalice, mientras que en el zonas próximas al mediterráneo, en Enero las temperaturas son un poco más altas.

Si el invierno es muy frío retasa la siembra hasta finales y comienzo de la primavera.

Cómo sembrar berenjenas 🌱

Primero coloca las semillas en remojo con agua durante una o dos horas antes de sembrarlas.

Las berenjenas aceptan siembra en semillero y siembra directa, aunque cada variedad tiene sus preferencias que se indican en el sobre de semillas.

Vas a necesitar semillas, sustrato para semilleros y bandeja semillero o macetas de semillero.

Aquí tienes una guía para aprender a hacer semilleros con consejos y trucos expertos.

Técnicas de siembra en semillero o directamente en el huerto

Existen dos opciones para plantar berenjenas: hacerlo directamente en el huerto o en maceta, o hacerlo primero en un semillero. Ambas técnicas tienen sus ventajas y desventajas.

Siembra en semillero

La siembra en semillero permite un mayor control sobre el desarrollo inicial de las plantas. Para ello, llena bandejas con sustrato húmedo y de buena calidad.

Haz agujeros de aproximadamente 1 centímetro de profundidad y coloca una o dos semillas por cada agujero. Luego, cubre las semillas con sustrato y riega suavemente. Mantén el semillero en un lugar cálido y a resguardo de las heladas hasta que las plántulas germinen y alcancen unos 10 centímetros de altura.

Sembrar berenjenas en semillero paso a paso

Coloca el sustrato para semillero en los recipientes, y después pega un golpe contra la mesa para que los espacios huecos se llenen de tierra y el sustrato se asiente.

En la parte superior coloca tres o cuatro semillas en cada agujero o macetita, dependiendo del modelo de semillero que hayas elegido.

Tapa las semillas con una fina capa de sustrato para semilleros y humedece todo con mucho cuidado de no desplazar las semillas hacia abajo.

¡Ya tienes tu semillero de berenjenas preparado! ¿A qué es fácil?

Siembra directa en el huerto

Si decides sembrar directamente en el huerto, asegúrate de que el suelo esté bien preparado y enriquecido con materia orgánica.

Profundidad de siembra de la berenjena

Realiza agujeros de alrededor de 2 centímetros de profundidad y coloca una o dos semillas por cada agujero. Después, cúbrelo con tierra y riega suavemente para mantener la humedad adecuada. Mantén una buena distancia entre las semillas, unos 50-70 centímetros, para permitir un adecuado desarrollo de las plantas.

Repicado de la berenjena

Tanto si siembras en semillero como en siembra directa, cuando las plantas comiencen a crecer tienes que hacer un repicado.

El repicado es eliminar las plantas más débiles y dejar las más fuertes.

En siembra directa en el suelo, tanto en bancal o en tierra en el jardín, habrás colocado 3 o semillas en cada agujero, y el repicado consiste en dejar la más fuerte y con más posibilidades de sobrevivir y madurar.

En semillero ocurre algo parecido, en cada alveolo de tu bandeja de semillero, habrán crecido varias plantitas, y el repicado es la técnica que aplicas para dejar en él las plantas que mejor se han adaptado.

Pásalas a unas macetas de máximo 3 litros, de tamaño pequeño para que maduren un poco antes de llevarlas a la maceta grande.

Cuántas plantas de berenjenas vas a querer

Algo muy común en principiantes es llenar el semillero con semillas por si no salen muchas, y depués darte cuenta de que tienes más plantas de berenejena viables de las que habías pensado trasplantar.

Si tienes en cuenta que la berenjena es una planta muy productiva en cuanto a frutos, quizá con tres o cuatro ejemplares basta para el consumo medio de una familia.

Cuándo plantar berenejenas

La época de siembra de la berenejena va a depender de la variedad que elijas cultivar en casa.

Aquí tienes las semillas de berenejenas más vendidas para tener tu huerto en casa.

Sirve para plantar berenejenas en macetas, o en el jardín.

Siembra de las berenjenas

La siembra de las berenjenas es una fase crucial para asegurar el éxito del cultivo. A continuación, te presentamos los aspectos principales que debes tener en cuenta en esta etapa:

Elección de semillas de calidad

Para obtener plantas sanas y productivas, es fundamental seleccionar semillas de alta calidad. Opta por variedades adaptadas a las condiciones climáticas de tu zona y verifica que las semillas estén en buen estado, sin signos de daño o deterioro. Además, puedes considerar semillas certificadas para garantizar su calidad.

Cuidados necesarios durante la germinación y desarrollo de las plantas

Una vez que las semillas hayan germinado, deberás prestar especial atención a los cuidados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas de berenjena.

• Mantén el suelo húmedo pero evita el exceso de riego que pueda provocar encharcamiento, lo cual podría dañar las raíces.
• Proporciona un entorno cálido y soleado para un crecimiento óptimo. Las berenjenas requieren temperaturas cercanas a los 25°C para un buen desarrollo.
• Tutora las plantas altas para evitar que se doblen o se rompan debido al peso de los frutos.
• Realiza podas regulares de las ramas secundarias para favorecer la circulación de aire y la entrada de luz, lo cual reducirá el riesgo de enfermedades.

Semillas de berenjenas

Aquí tienes todas las variedades de semillas divididas por marcas para que elijas las que más te gustan.

Tanto semillas tradicionales como semillas ecológicas para huertos urbanos ecológicos.

Semillas de berenjena redonda rosada Batlle

Variedad para encurtir, para conserva en vinagre sobretodo.

 Marco plantación  80 x 60cm.

 Siembra  en cama caliente de Diciembre a Abril

 Cosecha  a partir 150 días desde la siembra

Semillas de berenjena redonda Black Beauty Batlle

Variedad de berenjenas redondas, carnosas y con pocas semillas

 Marco plantación  60 x 80cm

 Siembra  en semillero de Diciembre a Abril

 Cosecha  a partir de 150 días (verano y otoño)

Semillas de berenjena Larga Negra Batlle

Variedad larga y estrecha de entre 20 y 30cm.

 Marco plantación  60 x 80cm.

 Siembra  en semillero de Diciembre a Abril

 Cosecha  a los 150 días (verano y otoño)

Semillas de berenjena listada de Gandía Batlle

Variedad de berenjena de colores blanquecinos y violeta.

 Marco plantación  60 x 80cm

 Siembra  en semillero de Diciembre a Abril

 Cosecha  a partir de 150 días

Semillas de berenjena listada de Gandía Fitó

Variedad de berenjenas semilarga de 22cms de largo y 8-10cm de ancho

 Marco plantación  70 x 70cm

 Siembra  directa de enero a marzo en el mediterráneo y en semillero de enero marzo

 Cosecha  entre mayo y septiembre

Semillas de berenjena Ronde de Valence Fitó

 Marco plantación  70 x 70cm

 Siembra  directa o en semillero de enero a marzo

 Cosecha  de junio a septiembre

Semillas de berenjena larga negra Fitó

 Marco plantación  70 x70cm

 Siembra  en semillero de enero a marzo

 Cosecha  junio a septiembre

Semillas de berenjena Mini Kaberi F1 Germisem

Variedad de berenjenas pequeñas de 10cm con peso de 100-200grs, suaves, oscuras y carmesí, adecuada para macetas.

El sobre contiene 10 semillas

 Siembra  de febrero a mayo

 Cosecha  de Julio a Septiembre

Semillas Ecológicas de berenjena

Para hacer un huerto ecológico completamente además de sustratos ecológicos, también necesitarás semillas ecológicas.

Semillas Ecológicas de berenjena Black Beauty Clemente

El sobre contiene 450 semillas

Variedad de berenjenas carnosas, sabor agradable de frutos semi-redondos de 10 a 12 cm

 Siembra  de diciembre a febrero

Semillas Ecológicas berenjena Black beauty Rocalba

 Siembra  en semillero de diciembre a Abril

 Cosecha  de mayo a Octubre

Cómo cultivar berenjenas – preguntas rápidas

Estas son las preguntas más frecuentes que se hacen cuando quieres plantar berenjenas en el huerto.

Cómo plantar berenjenas en el huerto

Una vez las plantas han tienen sus 5 o 6 hojas verdaderas ya ha llegado el tiempo de sacarlas del semillero.

Asegúrate de que las plantas están bien hidratadas antes de abandonar el semillero.

Plantel de berenjena

Igual que si has comprado plantones en un vivero y al llegar a casa hay que llevarlas a su lugar definitivo.

Trasplantar las berenjenas 🍆

Ahora vas a llevar las berenjenas a su lugar definitivo, y tienes que asegurarte de que estén en un lugar aireado y a pleno sol.

Estas plantas necesitan bastantes horas de sol directo.

Cuándo trasplantar las berenjenas

Las semillas germinan al cabo de 10 días de haberlas sembrado, y luego necesitan una o dos semanas hasta que han alcanzado el tamaño adecuado para trasplante.

Cuando la planta tiene 5 o 6 hojas definitivas es el momento de trasplantar la berenjena.

Mayo es uno de los mejores meses para hacer el trasplante porque te aseguras la buena temperatura.

Plantar berenjenas en macetas

En el huerto urbano en terraza o balcón las berenjenas se suelen colocar en macetas, mientras que si tienes jardín podrías colocar un bancal o huerto en escalera y asociar cultivos para que compartan el espacio.

Qué macetas son buenas para las berenjenas

Para las berenjenas vas a necesitar macetas que tengan un buen drenaje y una profundidad de 25cm mínimo y capacidad de 30 litros.

Preparar las macetas 🪴

En el fondo de la maceta coloca greda volcánica o bolas de arcilla para favorecer el drenaje del agua.

Después coloca el sustrato universal o ecológico, siempre para huerto urbano, y añade nutrientes extra con humus de lombriz, o estiércol de caballo por ejemplo.

Mezcla bien el sustrato con el complemento que hayas elegido.

Y en la parte superior coloca un poco de sustrato para semillero para ayudar a la pequeña planta a desarrollarse y no encontrar el nuevo sitio tan diferente.

Es interesante colocar el tutor al mismo tiempo del trasplante porque si lo haces después corres el riesgo de lastimar las raíces.

Plantar berenjenas en bancales

Lo bueno de plantar berenjenas en bancales es que puedes aprovechar el espacio mezclando variedades que se llevan bien entre sí, además de colocar hierbas aromáticas que les ayudan a polinizar atrayendo con sus flores de aromas y colores atractivos para las abejas.

Por otro lado, recuerda que el sustrato de este tipo de recipientes también hay que cuidarlo, es como una maceta, solo que más grande.

 Huertoconsejo: retira las malas hierbas que son lugares predilectos para las plagas.

Distancia entre plantas de berenjena

Tanto en bancales como cajoneras de huerto, como huerto en escalera hay que respetar el marco de plantación de la berenjena que puedes observar en el sobre de semillas.

Piensa que cada planta necesita su espacio para crecer y si las juntas mucho se pelearán por los nutrientes, con la posibilidad de sufrir carencia de nutrientes. Hay que respetar la distancia en la siembra de la berenjena.

Marco plantación berenjena

El marco de plantación te indica la distancia en centímetros que hay que respetar con cada planta, en berenjenas es de 70x70cm o de 80x60cm. esta es la distancia para plantar berenjenas.

Cuidados de las berenjenas 🍆

Estos son los cuidados básicos que necesita la planta de la berenjena para crecer sana y feliz en tu huerto.

Riego de la berenjena

La berenjena requiere riegos abundantes y frecuentes, sobretodo en verano.

Con la llegada del otoño también suelen aparecer las lluvias, y te ayudarán con este trabajo.

Lo que tienes que saber es que la tierra no puede quedar secar ni cuartarse, es decir, cuando le aparecen las grietas por sequedad.

Riega siempre la tierra del recipiente y evita tocar el tallo, las hojas y las flores.

Si riegas por la noche o al atardecer la humedad se conservará mejor durante más horas.

Un acolchado también te ayudará a mantener tanto la humedad como la temperatura.

El acolchado se puede hacer con paja por ejemplo, cubriendo el alrededor del tallo y toda la superficie de sustrato.

Sol

Es una planta que necesita mucho sol. Tienes que elegir un lugar en tu huerto dónde pegue el sol directo durante las más horas posibles en el día para colocar las berenjenas.

Tutor

El tutor va a ayudar a la planta de la berenjena a mantenerse firme cuando haga viento.

En la temporada de crecimiento y maduración de los frutos, en ocasiones las ramas necesitan un poco de ayuda para mantenerse firme, porque las berenjenas pesan bastante.

Imagina cuando tienen varias en una rama. Con el tutor la vas a ayudar a aguantar el peso. hay personas que colocan una red o malla entre los tutores y sujetan las ramas con los frutos allí.

Abono berenjenas

A lo largo de su ciclo vital tienes que aportar abono y fertilizantes para que pueda enfrentarse a plagas, y también a la formación de los frutos, por lo que un fertilizante sólido o líquido va a ser un buen aliado.

Este aporte extra de nutrientes te asegura que la planta no sufrirá carencias.

Además rellena el sustrato de las macetas o bancales para aportar nuevos elementos a la tierra.

Poda 🍃

A la planta de la berenjena le aparecen una ramas auxiliares llamadas también chupones que se suelen retirar nada mas salir para que la rama no pierda su fuerza repartiendo los nutrientes.

Del tallo aparecen las ramas, y en esa bifurcación es donde salen los chupones que hay que retirar.

Recuerda limpiar tus herramientas de poda antes de ir a la siguiente planta para evitar trasladar enfermedades de una a otra.

Cosecha de la berenjena 🍆

La planta de la berenjena es muy productiva y vas recoger frutos durante el verano y el otoño.

¿Cuántas berenjenas da una planta?

Puedes llegar a sacar más de veinte berenjenas de cada planta durante toda la temporada de recolección.

¿Cuándo recoger las berenjenas?

Para saber que ha llegado el momento de recogerla, mira que el fruto está maduro, toca la parte superior, y si al apretar, la hondura vuelve a su lugar, ha llegado la hora de cosechar.

Utiliza una herramienta adecuada, unas tijeras, no estires ni tampoco hay que retorcer.

Cosecha y postcosecha

La cosecha y postcosecha de las berenjenas requiere seguir ciertos pasos y técnicas para garantizar la calidad y conservación óptimas de los frutos. A continuación, se detallan los indicadores de madurez de las berenjenas, las técnicas adecuadas para cosechar y conservarlas, así como algunas recetas populares.

Indicadores de madurez de las berenjenas

Para cosechar las berenjenas en el momento adecuado, es importante tener en cuenta algunos indicadores de madurez:

• Color: las berenjenas deben tener un color violáceo brillante y uniforme.
• Tamaño: los frutos deben haber alcanzado su tamaño máximo, generalmente alrededor de 20 a 25 centímetros de longitud.
• Textura: al presionar suavemente la piel, esta debe ceder ligeramente, indicando que está en su punto óptimo de madurez.

Técnicas adecuadas para cosechar y conservar las berenjenas

Al cosechar las berenjenas, se deben seguir las siguientes técnicas para garantizar la calidad y prolongar su vida útil:

• Utilizar tijeras o un cuchillo afilado para cortar el tallo cerca del fruto.
• Evitar golpear o frotar los frutos, ya que esto puede dañar su piel y acelerar su deterioro.
• Guardar las berenjenas en un lugar fresco y seco, preferiblemente a una temperatura de alrededor de 10 a 13 grados Celsius.
• Se pueden conservar durante varias seman

Que plantar junto a las berenjenas🍆

Las plantas de berenjena se llevan bien con lechugas, rabanitos, judías, ajo, zanahorias, cebolla, apio y patatas.

También puedes añadir hierbas aromáticas y culinarias como albahaca.

Evita cultivar berenjenas junto a pepinos y calabacines.

Enfermedades, plagas de la berenjena y Remedios

🐛 Orugas

🪲 Escarabajo de la patata

🕷Araña Roja

🪰 Mosca Blanca

 Huertoconsejo:  La araña roja no aguanta la humedad.

¿Cómo combatir las plagas más comunes en el cultivo de berenjenas?

• Pulgones: Para controlar los pulgones en el cultivo de berenjenas, puedes utilizar insecticidas naturales a base de aceite de neem o introducir insectos beneficiosos como mariquitas o crisopas, que se alimentan de pulgones.
• Escarabajo de la patata: Puedes controlar esta plaga mediante la rotación de cultivos y eliminando manualmente los escarabajos y sus larvas.
• Mosca blanca: Para combatir la mosca blanca, es recomendable utilizar trampas pegajosas amarillas y aplicar insecticidas naturales a base de aceite de neem.
• Mildiu: El mildiu puede tratarse con fungicidas específicos para esta enfermedad. También es importante evitar el exceso de humedad en el cultivo y mantener una buena circulación de aire en el huerto.
• Oídio: Para controlar el oídio en el cultivo de berenjenas, puedes aplicar fungicidas específicos y asegurarte de mantener una buena ventilación en el huerto.

Recuerda que es importante realizar un monitoreo constante de tu cultivo para detectar cualquier plaga o enfermedad a tiempo y tomar las medidas necesarias para su control.

Remedios para las plagas de la berenjena

 Enfermedades  Hongos Oidio y Mildiu

 Huertoconsejo:  separa las plantas si las tienes en macetas para que penetre mejor el aire entre ellas, así ayudarás a evitar la retención de humedad que favorece los hongos.

Problemas en el cultivo de la berenjena

Los problemas más frecuentes en el cultivo de la berenjena y cómo solucionarlos.

Por qué las berenjenas no crecen

Si ves que tus berenjenas no crecen observa sus hojas, por delante y por detrás, buscando posibles plagas. En cuanto la identifiques aplica el remedio.

Frutos pequeños

Si tu berenjena te da frutos pequeños observa si le falta sustrato, y añade abono y fertilizante para darle más nutrientes a la planta.

Qué recetas preparar 🍆

Una de las recetas destacas que se prepara con berenjena es la Musaka, y también son platos deliciosos el humus de berenjena y verduras al horno, como la escalivada.